Les minéraux, partenaires indispensables de notre bonne santé.
Le maintient d'une bonne santé est lié à la présence, en quantité adéquate, de minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Malheureusement, les nouvelles technologies agroalimentaires (usage d'engrais chimiques, dénaturation des aliments) nous procurent une alimentation à la fois appauvrie en substances essentielles et contaminée, notamment par les additifs.
Les minéraux sont d'une importance capitale parce que, comme les vitamines, ils entrent dans la composition des enzymes responsables du bon fonctionnement de l'organisme. Sans eux, il n'y a pas de vie possible. Lorsque l'on est atteint de certaines maladies comme l'ostéoporose ou la spasmophilie, en cas de grossesse, d'allaitement, de stress ou à la prise de pilules contraceptives, mais aussi chez les enfants, les personnes âgées et certains adultes, les besoins en minéraux peuvent être multipliés par 200.
La décision d'interdire les orotates.
La nouvelle réglementation européenne interdit les orotates à partir du premier janvier 2010. Pour rappel, les orotates sont utilisés avec succès et sans effets secondaires depuis des dizaines d'années, il faut donc maintenant se tourner vers d'autres transporteurs de minéraux possédant une efficacité comparable aux orotates.
La biodisponibilité est la clé du problème.
La biodisponibilité correspond à la quantité d'une substance - qu'elle soit consommée en tant que nourriture, médicament, ou comme supplément nutritionnel - qui est absorbée dans l'organisme et donc disponible pour l'activité biologique dans les cellules et les tissus.
En ce qui concerne les minéraux, ils peuvent être apportés sous une forme anorganique ou organique avec des liaisons complexes avec des acides aminés.
Les liaisons anorganiques doivent tout d'abord être transpformées sous une forme soluble dans le tube digestif.
Pour assimiler les minéraux, le métabolisme doit, en les digérant, les lier dans une structure d'acides aminés spécifique à chaque élément. C'est pourquoi les minéraux couplés à une substance organique, le transporteur, imitent le processus naturel d'assimilation des minéraux par notre organisme.
Ce procédé permet ainsi à notre corps de reconnaître les suppléments minéraux comme de la nourriture plutôt que comme un morceau de métal indigeste.
Le résultat est une spectaculaire augmentation de l'absorption et donc de la biodisponibilité.
Le choix du transporteur organique
Le choix du transporteur à utiliser diffère selon le métal à transporter ainsi qu'en fonction d'une série de critères qui sont:
- biodisponibilité optimale
- innocuité
- stabilité
- résistance à l'acidité de l'estomac
- non concurrence avec d'autres sels
- poids moléculaire très bas
- 100% compatible avec les régimes végétariens
Quelques transporteurs répondent à l'ensemble de ces critères et ont été choisis spécifiquement par rapport au minéral à transporter.
Les Glycinates d'origine végétale sont issus d'un acide aminé (la glycine) aux nombreuses actions positives et très présent dans notre organisme, dont la régulation de la glycémie. Son excellente absorption s'explique par le fait qu'il est électriquement neutre, ce qui le rend insensible à l'acidité de l'estomac. De plus, son poids moléculaire exceptionnellement bas en fait un sel hautement assimilable, très apprécié pour le transport de sels de magnésium, de fer et de cuivre.
Les Pidolates très présents dans le règne végétal, sont issus d'un acide, le PCA qui intervient dans de nombreux processus biologiques. Le PCA améliore la biodisponibilité du minéral qu'il transporte tout en optimisant sa tolérance. Cette substance est un précurseur du collagène (peau, trame osseuse) et a été reconnu comme un agent permettant à la peau de conserver sa résistance mécanique et son hydratation. Il est présent dans la plupart des tissus (foie, rate, pancréas, sang total, plasma...)
Le PCA joue un rôle antioxydant et favorise le transport de certains acides aminés vers le cerveau. Il possède en outre une activité antianxiolitique et est très bien supporté par la muqueuse intestinale.
Les pidolates ont un faible poids moléculaire et une solubilité indépendante du pH, ce qui en fait un transporteur privilégié du calcium et du zinc.
Les Picolinates sont des sels organiques. Pendant la digestion, l'acide picolinique est secrété par lepancréas. Il est présent dans le lait marternel et l'est peu dans le lait de vache. Celui-ci est un transporteur privilégié reconnu par nos cellules pour son excellente assimilation des sels de chrome.
Le Citrate est un sel organique de l'acide citrique contenu dans les fruits. Les citrates sont des intermédiaires dans le cycle de Krebs (énergie de la cellule) et interviennent dans la synthèse des acides gras. Pour un apport en potassium, les citrates représentent une source bien assimilable par l'organisme.
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